KuraSkymning-soppa

Jag har ju lovat att lägga ut recept på

Kantarell-soppan som jag bjöd på i samband med

Kura Skymning för några veckor sedan.

Som jag har sagt så har jag skjutit lite från höften

med dosering, så får inprovisera lite med det........

***

Men så här gjorde jag iallfall.......

***

*Finhacka gul lök ungefär lika mycket mängd som

ni har kantareller.

*Bryn lök först och häll sedan ner kantarellerna och bryn.

*Krydda med salt och peppar och lite cayennepeppar.

*Häll över rejält med rött vin och lite glögg

(jag använde blåbärsglögg den här gången)

*Tillsätt diverse buljongtärningar. Jag brukar

använda lite av varje. Svamp, Kött, Grönsaks-buljong.

Tillsätt lite vatten, ifall det blir lite torrt.

*Låt det stå och puttra ett bra tag, så att det

får koka in med kantareller ordentligt.

Ju längre, Ju bättre :-)

*Häll sedan lika mycket grädde och standardmjölk

och koka ihop ett tag.

*Tillsätt soya, tills det blir en fin färg.

* Smaka av och krydda till extra ifall det behövs.

*Red sedan med Maizena (blanda kallt vatten och Maizena)

***

Ja, det är inte svårare än så......

Hoppas att jag uttryckt mig så klart som möjligt.

Smaklig Spis!